VINO JUAN GIL 2018 ETIQUETA AZUL 75 CL.

NOTA DE CATA:

• Vista: Color picota intenso con ribete granate.
• Nariz: Potente aroma de frutas negras, torrefactos y notas balsámicas.
• Boca: Complejo y bien estructurado, untuoso y maduro, agradable la entrada en boca y muy persistente, con notas torrefactas, de cacao y especias. Equilibrado y armónico, sabroso y de un largo y elegante final de boca.

VIÑEDO: Viñedo situado a una altura de 700 metros sobre el nivel del mar.

ENVEJECIMIENTO: La fermentación maloláctica transcurre ya en barricas nuevas de roble francés y americano, donde el vino tinto reposará durante 18 meses.

ELABORACIÓN: De cepas viejas de Monastrell que se encuentran en las estribaciones del Monte Cerezo (700-800 m. de altitud) completada con Cabernet Sauvignon (30%) y Syrah (10%). Toda la uva proviene de viñedos propios repartidos en pequeñas parcelas con características diferentes, lo que confiere esa excelente complejidad que caracteriza este vino de la DO Jumilla. Las uvas vinifican por separado según la variedad y la parcela de origen.