VINO MONTESPINA VERDEJO 2020 75 CL.

4,75 €

BEZ barne

Avelino Vegas controla, mayioritariamente en suelos segovianos, más de 600 hectáreas de Verdejo, buena parte de ellas de cepas centenarias. La alta edad de las viñas aporta a este Montespina una gran complejidad de aromas y una buena estructura.

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Description

Su nariz herbácea y tropical y su final en boca largo y refrescante hacen de él el blanco ideal para acompañar platos de pasta, mariscos y pescados.

CATA

Vista:

De color amarillo pajizo con ligeros ribetes verdosos. Limpio y brillante.

Nariz:

Gran expresividad en nariz entremezclándose aromas varietales como el heno recién cortado y el hinojo, con otros típicos de la variedad como frutas tropicales (piña, guayaba, mango y maracuyá).

Boca:

Muy intensa, afrutada, con buena acidez y final refrescante y largo.

Temperatura de servicio:

Entre 7 y 10 ºC.

Maridaje:

Ideal como aperitivo. Perfecto con marisco y pescados.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción:

Viñedos situados principalmente en la zona de Segovia.

Área:

Más de 600 hectáreas, 90 de las cuales de cepas viejas, algunas de ellas centenarias.

Suelo:

De composición pobre.

Clima:

Continental.

Cosecha:

Tras un riguroso control de maduración, la vendimia se llevó a cabo en la primera quincena de septiembre.

Vinificación:

Tras el despalillado, se efectuó una ligera maceración pelicular en frío para incrementar la intensidad aromática del mosto. La uva fue prensada suavemente y el mosto limpio fermentó a temperatura controlada durante un periodo de 20 días. A continuación el vino nuevo fue trasegado y permaneció en contacto con las lías finas que le aportaron volumen y complejidad.

FICHA TÉCNICA

La bodega:

Avelino Vegas

Marca:

Montespina Verdejo

D.O.:

Rueda

Tipo:

Blanco

Grado:

13% vol.

Variedad:

100% Verdejo

Product Details

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Condition New

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