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FICHA TÉCNICA
La bodega:
Marca:
Tagonius Roble
D.O.:
Vinos de Madrid
Subzona:
Arganda
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Producción:
28.000 botellas y 5.000 mágnums
Variedad:
45% Tempranillo, 30% Merlot, 15% Cabernet sauvignon, 10% Syrah
CATA
Vista:
Vino de capa media de color rojo vivo y ribete rojo, brillante y luminoso.
Nariz:
Aromas intensos de frutas negras, regaliz y algunas notas especiadas y de sándalo bien integradas.
Boca:
Su paso por boca es de volumen medio con tanino fino y agradable. Muy expresivo, frutal y fresco. Bien equilibrada y fácil de beber. Largo y persistente, sintiendo durante tiempo la sensación de fruta fresca.
Temperatura de servicio:
16 ºC
Maridaje:
Ahumados, verduras al horno, platos especiados, pasta y carnes rojas.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Nombre:
La Veguilla.
Descripción:
Viñedos conducidos en vaso y espaldera (orientación norte-sur) situados a 590 metros de altura sobre el nivel del mar junto a la vega del río Tajuña, afluente del Tajo, en la localidad madrileña de Tielmes.
Área:
35 hectáreas
Edad:
Entre 15 y 30 años.
Suelo:
Franco-arcilloso.
Clima:
Continental, caracterizado por inviernos fríos y veranos calurosos, con una pluviometría media de 460 mm anuales, la más baja de las tres subzonas de la Denominación de origen Vinos de Madrid.
Rendimiento:
Entre 4.000 y 5.000 kilos.
Cosecha:
Durante el mes de septiembre.
Vinificación:
Maceración en frío y fermentación a temperatura controlada. La duración de la maceración postfermentativa oscila entre 5 y 12 días según la variedad. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.
