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Vista
Color amarillo con destellos verdosos.
Nariz
Complejo, con aromas frescos de hierbas, cítricos, flor de azahar y rememoraciones minerales.
Boca
Entrada amplia con paso de boca sabroso y estructurado, su permanencia en boca es fresca y cremosa con final persistente.
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Enólogo |
Ana Oliveira |
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Graduación alcohólica |
12.5% vol. |
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Formato de botella |
75 cl |
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Elaboración/vinificación |
Tras la vendimia temprana, a finales de septiembre, se procedió a la maceración en frío de los diferentes tipos de uva. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable con levaduras de los propios viñedos. Por último se estabilizó y se filtró antes de ser embotellado. |
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Clima/Suelo |
Primavera lluviosa y fresca, periodo estivo cálido con incremento térmico y lluvias otoñales antes de la vendimia. Los suelos son de pizarra, una rareza entre el granito predominante de la zona. |
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Temperatura de servicio |
10-12°C. |
