Nota de cata — Viña Pedrosa Crianza
Visual
Color rojo picota intenso con ribete violáceo o ligeramente granate según la añada. De capa alta y brillante, muestra lágrima densa que anticipa buena concentración.
Nariz
Aromas francos y expresivos, dominados por la fruta negra madura (mora, ciruela, arándanos). La crianza en roble aporta notas de vainilla, cacao, torrefactos y ligeros tostados. También aparecen matices especiados (clavo, pimienta), balsámicos y un fondo mineral propio de Pedrosa de Duero.
Boca
Entrada potente y sabrosa, con taninos firmes pero bien pulidos. Buena acidez que equilibra el conjunto y aporta frescura. El paso de boca es amplio, carnoso y estructurado. Final largo, con recuerdos de fruta madura, especias dulces y un toque ahumado.
Conclusión
Un Crianza elegante y consistente, típico de Ribera del Duero, que combina intensidad, equilibrio y carácter. Perfecto para consumir ahora, aunque puede evolucionar bien unos años.